De komkommer is een groente die voornamelijk rauw gegeten wordt. Komkommers groeien alleen in een warm klimaat en kunnen in Nederland daarom alleen in de kas geteeld worden. Deze vrucht wordt al duizenden jaren geteeld in Azië en is in de 16e eeuw naar Europa gekomen.

Komkommers worden zowel naakt als gefolied verhandeld in diverse sorteringen. Etikettering naar wens is mogelijk op de gefoliede komkommers.